Adobo para lechón: cocineros argentinos en China sin fallar
El lechón no se negocia, pero el adobo se adapta Un domingo de septiembre en China puede arrancar igual que uno en Argentina: alguien tira en un grupo de WeChat “¿hacemos lechón este finde?”, otro promete conseguir carne, una tercera persona aparece con vino y, de golpe, nadie sabe cómo traducir “pimentón ahumado”, dónde comprar romero fresco o si el cerdo que vende el mercado sirve para cocinar lento durante horas. ...